El cortador de jamón Ibérico con Pepe Alba
El jamón ibérico es un producto estrella. ¿Quien está detrás del jamón ibérico para que pueda llegar a la máxima expresión en nuestra boca ? El cortador de jamón. Conversamos con Pepe Alba, cortador de jamón profesional que nos desvela las singularidades de esta profesión.
En Podcast Turismo PRO queremos compartir, descubrir y profundizar con vosotros en las distintas profesiones que están relacionadas con el sector turístico. Muchas de ellas casi no se ven , como es el caso del cortador de jamón. De vital importancia si queremos degustar el jamón ibérico en su máxima expresión.
En este podcast conversamos con Pepe Alba, cortador profesional de jamón".
Charlamos sobre su historia y la profesión que adora y que desempeña cada día con pasión.
¿Cuánto tiempo le dedicas al corte, qué necesitas para cortar, cuales son las cualidades y habilidades del cortador de jamón, hay mujeres cortadoras de jamón... ? son algunas de las cuestiones que tratamos en este episodio.
Te dejamos otros enlaces e información de interés sobre Pepe Alba, cortador de jamón profesional:
Pepe Alba, participó en la Gira Gilbert y Gaillard por Extremadura como cortador oficial.
Lo podemos encontrar en: - web - Youtube - extremadura.com - Facebook
